İÇLİ KÖFTE

Katagori : Yemek Tarifleri  Etiketler : içli köfte yemek et tarif

Malzemeler:

750 gram dana-kuzu karışımı iri çekilmiş kıyma
250 gram dana kıyma
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
2 çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gram ceviz
3 adet soğan
ayçiçekyağ
karbiber
tuz

Yapılışı :

Soğanları tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun,üzerine karışık kıymayı ilave edip kavurun.İçine karabiber,tuz ve ince doğranmış maydonozu ilave edin ve ateşten alın.Elde parçladığınız cevizi ilave edin.Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın su ilave edip hamur haline getirin.250 gram dana kıymayı katıp iyice yoğurun.İri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup kapatın.Elinizle biraz bastırıp şekillendirin.Kızgın ayçiçek yada kızartıp servis edin.

Afiyet Olsun...