Yoğurtlu Ali Nazik
Malzemeler:
750 gr orta yağlı et
4 orta boy patlıcan
1 adet kuru soğan
15 gr tereyağı
3 sivribiber
1 arnavutbiberi
4–5 diş sarımsak
500 gr yoğurt
4–5 dal maydanoz
Tuz, kırmızıpulbiber
Yoğurt her derde deva
Yoğurt sabahtan akşama kadar günün her saatinde yenilebilecek bir gıdadır.Daima suyuyla tüketilmelidir çünkü yoğurdun bütün vitamini suyundadır.
Yoğurdun yapısı ve içerdiği besin değerleri nedeniyle insan sağlığı açısından kaynağı sütte bile olmayan faydalara sahip bulunduğu, vücudun yoğurdun içindeki kalsiyum ve proteini süte göre daha çabuk emdiği, bu nedenle de kemiklerin gelişimi açısından süte göre daha etkili olduğu belirtildi. Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Abdulkadir Hurşit, yoğurdun zengin besin değeri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini dile getirerek, bu özelliği nedeniyle vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından, mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine kadar birçok hastalıktan koruduğunu söyledi.
